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| Suquet receta propia |
ELABORACIÓN: En un cazo herviremos los langostinos o gambas, y reservamos, el caldito restante de la cocción de las gambas se lo añadiremos a otra olla en la que pondremos: dos tomates, una cebolla grande en trozos, 4 rodajas de merluzas, una de cazón o caella, una ramita de perejil, un chorrito de aceite de oliva, caldo de pescado y un poco de sal, lo tendremos unos 15min. después de que empiece a hervir.
A continuación, abriremos la olla y apartaremos las rodajas de merluza y la de cazón trituramos todo con la batidora y pasaremos por un chino, despúes añadiremos las rodajas de merluza, cazón y las gambas en trocitos y listo para servir,
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